Ingredientes:

1 taça de sobremesa de aveia

1 taça de sobremesa de bebida vegetal (aveia, arroz...)

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de óleo de coco derretido

1 ovo

1 colher de chá de açúcar

Começa por misturar todos os ingredientes numa taça até obteres uma mistura consistente, ainda que um pouco liquida.

Depois, numa frigideira antiaderente, vai colocando a massa com uma concha de sopa. Sendo que cada concha equivale a uma panqueca. Vira-a quando começar a ganhar pequenos furinhos na massa e, depois de cozinhada, passa-a para um prato. Repete este passo em todas as panquecas.